Chili con Carne

8 Portionen

Zeit Zeit

 



Vorbereitung: 15 Minuten / Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten Zutaten

 

 

1kg Rinderhack
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gewürfelt oder zerdrückt
1 Dose Mais (ca. 300 g)
2 Dosen Kidneybohnen (ca. 400 g)
2 Dosen Tomaten, stückig (ca. 400 g) 
1 frische Paprika
1 frische Chili
Öl
Tomatenmark
 
Gewürze
1 TL Chilipulver
1-2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Koriandersamen
1-2 TL Oregano
1 TL schwarzer Pfeffer
Salz zum Abschmecken
 
Optional
1/2 TL Zimtpulver

 

Zubereitung Zubereitung

 

 


Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen und die Gewürze, außer dem Salz darin anbraten, um ein kräftiges Aroma zu bekommen. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.

Schritt 2
Nun das Tomatenmark hinzufügen, durchmischen und anbraten lassen. Anschließend das Hackfleisch nach und nach krümelig anbraten. Dann die Tomatenstücke mit Saft hinzugeben.

Schritt 3
Die Paprika und Chili in kleine Stücke schneiden, dabei die weißen Trennwände und Kerne entfernen. Die Kidneybohnen in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 4
Paprika, Chili, Mais und Kidneybohnen in den Topf hinzugeben. Anschließend Salz hinzufügen, gut umrühren und eine Weile kochen lassen.

Schritt 5
Vor dem Servieren noch einmal probieren und ggf. nachwürzen.

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