Reicht für ein 1,5 l Glas
Zutaten |
½ rote Chilischote, gehackt |
3 Zitronen, halbiert und in Scheiben geschnitten |
3 EL Zitronensaft |
1 Knoblauchzehe, zerdrückt |
35g Zucker |
Gewürze |
1 TL Paprikapulver, edelsüß |
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen |
½ TL Kurkuma |
½ TL Salz |
Zubereitung |
Schritt 1
Die Chilischote mit 1 TL Zitronensaft im Mörser zu einer Paste stampfen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Schüssel abdecken und 24 Stunden stehen lassen – anschließend in ein Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen – hält ca. 2 Wochen.