Chana Masala

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  • Zutaten

    Zimt, Lorbeer, Sternanis, Muskatblüte, grüner Kardamom, Amchur, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzer Kardamom, Chili, Gewürznelke, Salz, Kala Namak

  • Geschmack

    Süß-würzig

  • Allergene

    Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten

  • Ursprung

    Indien

  • Wissenswertes

    Ein Masala ist eine Gewürzzubereitung aus der indischen Küche und Chana (oder Chole) Masala wird vorranging für die Zubereitung von Kichererbsen in Kombination mit Tomaten und Zwiebeln verwendet. Es handelt sich um ein sehr proteinreiches Gericht und damit ideal für die vegetarische Küche geeignet. 

  • Gewürzdose

    Dieser Artikel wird in der kleinen Gewürzdose mit Aromadeckel geliefert.

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  • folgenden Gerichten

    Kichererbsen, Hülsenfrüchte, Dal makhani

  • Landesküche

    Indisch

  • Verwendung

    Kann direkt als Pulver in die Speisen oder zur Herstellung von Soßen verwendet werden.

  • volle Geschmackentfaltung

    Das Chana Masala mit allen anderen erforderlichen Gewürzen in Öl, unter ständigem Rühren anbraten, aber dabei nicht zu heiß werden lassen.

  • Tipp

    Mit Garam Masala vermischen, um einen noch intensiveren Geschmack zu bekommen.

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