Lamm Masala

Koriandersamen, schwarzer Pfeffer, Nelken, Muskatblüte, Chili, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Kardamom, Fenchelsamen, Lorbeer, Kurkuma, Senfsamen, Kümmel, Sternanis, Knoblauch, Triphala

scharf-würzig; facettenreich, wie die indische Küche

Enthält SENF und kann Spuren von Sellerie und Sesamsamen enthalten.

Indien

Ein Masala ist eine Gewürzzubereitung aus der indischen Küche und unser Lamm Masala ist speziell auf die Zubereitung von Lammfleisch (oder auch Ziege) abgestimmt. Lamm Masala ist ein beliebtes Schmorgericht, welches mit Brot oder Reis gegessen wird. Das Masala passt aber auch prima zu anderen Zutaten.

Dieser Artikel wird in der kleinen Gewürzdose mit Aromadeckel geliefert.

Schwein, Lamm, Rind, Kalb, Meeresfrüchte, Biryani, Pilaw

Indisch

3 TL Lamm Masala in 1/2 Tasse lau warmen Wasser auflösen und den Speisen hinzugeben – alternativ erst das Pulver hinzugeben und dann mit Wasser auffüllen.

Das Lamm Masala erst kurz vor Ende des Kochprozesses in die Sauce hinzugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und eine ganze Zimtstange, eine Muskatblüte, ein indisches Lorbeerblatt, eine rote Chili, schwarzen Kardamom und eine gehackte Zwiebel anbraten. Anschließend das Lamm Masala in die Sauce hinzugeben.