Cassia Zimt - gemahlen

Cassia Zimt (gemahlen)

süß, pfeffrig, heuartig

Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.

Indien

Zimt als Gewürz ist die Rinde eines immergrünen Baumes, welche eng aufgerollt und getrocknet wird. In Europa wird Zimt hauptsächlich für Süßspeisen verwendet, wo hingegen die asiatische und orientalische Küche ihn ausschließlich für herzhafte Gerichte nutzt. Zimt hat die Eigenschaft die Süße anderer Zutaten zu verstärken. Generell unterscheidet man zwischen zwei Arten von Zimt, dem echten Ceylon Zimt und dem häufiger vorkommenden Cassia Zimt, der ein etwas robusteres Aroma hat und süßer ist, aber deswegen auch vorsichtiger dosiert werden sollte.

Dieser Artikel wird in der kleinen Gewürzdose mit Streueinsatz geliefert.

Schwein, Rind, Rosenkohl, Hülsenfrüchte, Süßspeisen

Nordamerikanisch, Westeuropäisch, Chinesisch, Asiatisch

Je nach Geschmack das Pulver entsprechend dosieren.

Am Ende der Garzeit hinzugeben oder über die Speisen streuen.

Eine Prise Zimt in den Kakao verstärkt den Kakaogeschmack um ein Vielfaches.

Blutzucker unter Kontrolle dank Cassia-Zimt

Blut & Herz

Nur 1g Zimt pro Tag kann die Blutzuckerwerte positiv beeinflussen und beugt auf diese Art und Weise Herzinfarkten oder gar Diabetes vor.

Indisch

• Chicken Chettinad
• Kashmiri Pulao (Reisgericht)

Lateinamerikanisch

• Chili con Carne

Getränke

• Gewürz-Eistee
  

Gewürzmischungen

• Chinesisches Fünfgewürzepulver
• Currywurst-Gewürzmischung

• Gewürzmischung für Schweinefleisch

• Ras El-Hanout
• Vietnamesisches Currypulver