Cassia Zimt

Cassia Zimt

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  • TAS231093
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  • Zutaten

    Cassia Zimt (gemahlen)

  • Geschmack

    süß, pfeffrig, heuartig

  • Allergene

    Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.

  • Ursprung

    India

  • Wissenswertes

    Zimt als Gewürz ist die Rinde eines immergrünen Baumes, welche eng aufgerollt und getrocknet wird. In Europa wird Zimt hauptsächlich für Süßspeisen verwendet, wo hingegen die asiatische und orientalische Küche ihn ausschließlich für herzhafte Gerichte nutzt. Zimt hat die Eigenschaft die Süße anderer Zutaten zu verstärken. Generell unterscheidet man zwischen zwei Arten von Zimt, dem echten Ceylon Zimt und dem häufiger vorkommenden Cassia Zimt, der ein etwas robusteres Aroma hat und süßer ist, aber deswegen auch vorsichtiger dosiert werden sollte.

  • Gewürzdose

    Dieser Artikel wird in der kleinen Gewürzdose mit Streueinsatz geliefert.

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  • folgenden Gerichten

    Schwein, Rind, Rosenkohl, Hülsenfrüchte, Süßspeisen

  • Landesküche

    Nordamerikanisch, Westeuropäisch, Chinesisch, Asiatisch

  • Verwendung

    Je nach Geschmack das Pulver entsprechend dosieren.

  • volle Geschmackentfaltung

    Am Ende der Garzeit hinzugeben oder über die Speisen streuen.

  • Tipp

    Eine Prise Zimt in den Kakao verstärkt den Kakaogeschmack um ein Vielfaches.

  • Gesundheitsaspekte

    Blutzucker unter Kontrolle dank Cassia-Zimt

    Blut-Herz

     

    Blut & Herz

    Nur 1g Zimt pro Tag kann die Blutzuckerwerte positiv beeinflussen und beugt auf diese Art und Weise Herzinfarkten oder gar Diabetes vor.

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