Bockshornkleeblätter
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- Artikel-Nr.: TAS231041
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Zutaten
Bockshornkleeblätter (getrocknet)
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Geschmack
bitter-süß, heuartig
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Allergene
Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.
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Ursprung
Indien
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Wissenswertes
Bockshornkleeblätter wurden früher als Tierfutter verwendet, aber sie sind mit ihrem, an Liebstöckel erinnernden Geschmack perfekt für die Küche geeignet. Ihr könnt sie mit Tomaten, Kartoffeln oder anderem Wurzelgemüse kombinieren. Sie sind sehr einfach in den täglichen Speiseplan zu integrieren, so werten sie zum Beispiel ein einfaches Käsebrot auf, indem ihr sie einfach draufstreut – unbedingt ausprobieren.
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folgenden Gerichten
Fisch, Lamm, Rind, Spinat, Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Eintopf/Suppe
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Landesküche
Afrikanisch, Indisch, Orientalisch
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Verwendung
Ganz oder händisch zerkleinert dem Gericht hinzugeben.
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volle Geschmackentfaltung
Vor der Verwendung in Wasser einweichen.
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Tipp
In Frikadellen oder Burger-Patties werdet ihr sie nicht mehr missen wollen – oder halt auf Broten.
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Rezepte
Indisch
Westeuropäisch