Lorbeerblätter - indisch

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  • Zutaten

    indische Lorbeerblätter

  • Geschmack

    zimtartig, süßlich

  • Allergene

    Kann Spuren von Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten.

  • Ursprung

    India

  • Wissenswertes

    Indischer Lorbeer hat mit dem „echten Lorbeer“ nicht viel gemeinsam – es handelt sich vielmehr um die Blätter des Zimtbaumes. Der Geschmack des indischen Lorbeers ist auch deutlich intensiver und ist viel süßlicher, weshalb er keinesfalls als Ersatz für den echten Lorbeer genutzt werden kann – eher kann er den indonesischen Lorbeer ersetzen. Für die indische Küche ist er aber unverzichtbar und immer wenn in original-indischen Rezepten von Lorbeer die Rede ist, ist der indische Lorbeer gemeint. 

  • Gewürzdose

    Dieser Artikel wird in der kleinen Gewürzdose mit Aromadeckel geliefert.

    IMG_5069

  • folgenden Gerichten

    Geflügel, Lamm, Eintopf/Suppe

  • Landesküche

    Indisch

  • Verwendung

    Als ganzes Blatt den Speisen hinzugeben.

  • volle Geschmackentfaltung

    In Fett oder Öl anbraten und anschließend mitköcheln lassen.

  • Tipp

    2-3 Lorbeerblätter in das Kochwasser von Kartoffeln, Gemüse, Nudeln oder Reis geben.

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